Wereldleiders in de productie van jackfruit

Wat is een jackfruit?

Jackfruit wordt geprezen als een wondergewas dat kan worden gebruikt om miljoenen mensen te redden van honger en honger. Jackfruit is de grootste bekende boom geboren fruit in de wereld met een vrucht met een gewicht tot 100 pond en met honderden zaden. De vrucht is inheems in Zuid- en Zuidoost-Azië, maar wordt verondersteld afkomstig te zijn uit het regenwoud van de West-Ghats. Jackfruit is een nationale vrucht in Bangladesh, waar het ook wordt beschouwd als de op één na belangrijkste vrucht na mango's. Een enkele jackfruit kan een hele familie voeden vanwege de grootte en de verschillende manieren waarop mensen hebben geleerd om het voor te bereiden.

Gebruik en voordelen van Jackfruit

Afhankelijk van waar iemand is, heeft jackfruit verschillende toepassingen vanwege de vele voordelen die aan het fruit kunnen worden ontleend. In Zuidoost-Azië is de vrucht een alledaags voedsel. Het kan als fruit worden gegeten als het rijp is. In veel huizen in Bangladesh en delen van Zuidoost-Azië kan het ook op verschillende manieren worden geserveerd, waaronder als curry, sap, room en gebak. Het vruchtvlees van de jackfruit is een goede bron van voedingsvezels. De rijpe jackfruit kan worden gebruikt om een verscheidenheid aan gerechten, waaronder cakes en custards, te maken. De zaden van een rijpe jackfruit zijn eetbaar vanwege de zoete melkachtige smaak. De zaden kunnen ofwel worden gekookt of geroosterd om hun smaak te verbeteren. Onrijpe jackfruit wordt gebruikt in de Indiase, Sri Lankaanse, Cambodjaanse en Thaise keuken. De jonge vruchten worden gekookt met kokosmelk om de smaak van voedsel te verbeteren. Jackfruit bevat essentiële vitamines en voedingsstoffen zoals koolhydraten, eiwitten, vitamine B6 en C die essentieel zijn voor het lichaam. De bladeren zijn belangrijk voer voor dieren. De schors van de boom kan als een kleurstof worden gebruikt, terwijl de kleverige latex die door de boom wordt geproduceerd, als lijm kan worden gebruikt. Het hout van de boom kan worden gebruikt in meubels en om muziekinstrumenten te produceren.

Jackfruit Teelt

Jackfruit is goed geschikt voor de tropische laaglanden en wordt op grote schaal gekweekt in de tropische gebieden van de wereld. Jackfruitboom is gevoelig voor vorst en extreme droogte. Het groeit op een hoogte van 4000 voet boven de zeespiegel. Voortplanting vindt plaats door zaden met kieming die ongeveer drie weken duren. De zaden worden eerst in de kwekerij geplant voordat het verplanten plaatsvindt zodra de boom drie tot vier bladeren heeft. De bomen worden geplant op een afstand van 30 bij 30 voet met 69 bomen passen binnen een acre. Meststof kan worden toegepast om de groei te stimuleren, vooral bij jonge bomen en ook om de opbrengst te verbeteren. Jackfruit is een ziekteresistente boom, maar de boom kan verwelken en de scheuten drogen af als de juiste zorg niet wordt genomen. Wilde dieren zoals civetkatten kunnen de boom echter aanvallen en vernietigen.

Jackfruitproductie en topproducerende landen

Verschillende soorten jackfruitbomen produceren verschillende opbrengsten per boom. NS 1-ras produceert elk seizoen 10-20 vruchten per boom, terwijl een gemiddelde productie van alle variëteiten elk seizoen 15 vruchten per boom is. India is de grootste jackfruitproducent met een productie van 1, 4 miljoen ton, terwijl Bangladesh, die jackfruit als een nationaal fruit beschouwt, de op één na hoogste producent is met een productie van 926 ton. Andere topproducenten van jackfruit zijn Thailand, Indonesië en Nepal. Volgens de Voedsel- en Landbouworganisatie van de VN gaat 75% van het fruit dat in India wordt geproduceerd verloren, omdat het fruit gemakkelijk kan bederven als het niet binnen enkele dagen geconsumeerd of geconserveerd wordt.