Top exporteurs van Konijnen, Squab en andere Noviteiten vlees
In sommige delen van de wereld van vandaag hebben mensen de keuze om uniek vlees te eten voor hun dagelijkse voeding. Het is misschien ongebruikelijk om in het eigen land te consumeren, maar het is een normaal gebruik in andere landen. Deze geslachte vleeswaren: konijnen, herten, squabs, kwartels en fazanten worden geëxporteerd, evenals gewone vleeswaren zoals kip, rundvlees en varkensvlees. Deze unieke donkere vleeswaren hebben een intense, wilde smaak die wordt beïnvloed door hun magere, wilde dieet van granen, bessen, larven en wilde grassen. De overconsumptie of ongereguleerde consumptie van dergelijk wild vlees kan echter ook leiden tot een afname van de wilde populaties van deze soorten.
Uitvoer van Unique Meats
In 2015 publiceerde het International Trade Centre de exportwaarde van gewoon en ongewoon vlees NES van de top 10 vleesexporteurs over de hele wereld. Hert, konijn, squab en kwartel vormen de unieke vleesuitvoer van deze landen. Hoewel kangoeroe, struisvogel en krokodilvlees ook worden geëxporteerd. De meeste van deze landen hebben hoge bioveiligheidscontroles en kwaliteitscontroleprocessen die voldoen aan de strenge douanevereisten voor de invoer van deze unieke vleesproducten in andere landen.
Nieuw-Zeeland ($ 137.753.000 USD) loopt voorop bij het delen van deze unieke eiwitbronnen met de rest van de wereld. België ($ 85.140.000 USD), komt op de tweede plaats in de export van unieke eiwitbronnen. Polen ($ 81.565.000 USD) is de derde in de export van uniek vlees. Spanje ($ 63.851.000 USD), staat op de vierde plaats in de export van unieke eiwitbronnen. Frankrijk ($ 58, 095, 000 USD), komt op de vijfde plaats in de export van uniek vlees. Duitsland ($ 55.749.000 USD), is zesde in de export van unieke eiwitbronnen. Nederland ($ 49.721.000 USD), is de zevende in de export van uniek vlees. Hongarije ($ 43.680.000 USD), is achtste in de export van unieke eiwitbronnen. China ($ 40.427.000 USD), is de negende in de export van uniek vlees. Oostenrijk ($ 27.186.000 USD) is de tiende exporteur van uniek vlees.
Exporteurs hebben meestal twee bronnen voor het unieke vlees. De wilde bron levert vlees dat donkerder en taaier is, maar dat smaakvoller smaakt vanwege hun dieet. De huishoudelijke bronnen leveren een mollig, lichter en mals vlees, maar minder smaakvol door het dieet. De meeste van deze dieren worden gekweekt in goed geventileerde en verlichte huizen. Ziektebestrijding is een belangrijk aspect in de veehouderij van deze dieren. Schone huizen zijn ook belangrijk om de bevolkingsgroei, de overleving en de vleesproductie te handhaven.
Verlies van wilde soorten door ongereguleerde consumptie
De processen die leiden tot de verkoop van unieke soorten vlees variëren van land tot land en zijn afkomstig van wilde bronnen en binnenlandse bestanden. De productiefaciliteiten en verwerkingslocaties zijn onderworpen aan inspectie door overheidsinstanties. Sommige landen hebben echter uitzonderingen als aan een aantal vereisten wordt voldaan. Er zijn ook verschillende soorten goedkeuring nodig voor de uiteindelijke verzending en verkoop van deze unieke vleesproducten. Sommige landen hebben vergunningen nodig voor het transport van vlees en gevogelte. Verschillende licenties zijn ook van toepassing op verkopen en exporteren.
De verschillende unieke vleesproducten zoals konijn, hert, squab, kwartel en fazant hebben allemaal hun eigen buitenlandse markt. Hoewel kangoeroe, struisvogel en krokodilvlees een beperkte markt hebben. Deze unieke eiwitbronnen genieten van populariteit in de restaurantbedrijven over de hele wereld. Veel landen importeren dit soort vlees. Rusland, het Verenigd Koninkrijk, China, de Verenigde Staten en EU-landen zijn ook klanten. Er zijn verschillende online alternatieve vleeswebsites die dit soort vlees ook verkopen. Gerechten van dit vlees zijn afkomstig van internet dat vele verschillende soorten recepten biedt. De implicaties van deze vleesindustrie brengen vaak ook de populaties van deze dieren in het wild in gevaar. De hebzucht van geld triggert het willekeurig stropen van wilde soorten voor consumptie. Zo wordt vleesconsumptie van exotische soorten ontmoedigd door natuurliefhebbers en dierenliefhebbers.
Top exporteurs van Konijnen, Squab en andere Noviteiten vlees
| Rang | land | Exportwaarde van vleeswaren NES in 2015 (USD) |
|---|---|---|
| 1 | Nieuw Zeeland | $ 137.753.000 |
| 2 | België | $ 85.140.000 |
| 3 | Polen | $ 81.565.000 |
| 4 | Spanje | $ 63.851.000 |
| 5 | Frankrijk | $ 58.095.000 |
| 6 | Duitsland | $ 55.749.000 |
| 7 | Nederland | $ 49.721.000 |
| 8 | Hongarije | $ 43.680.000 |
| 9 | China | $ 40.427.000 |
| 10 | Oostenrijk | $ 27.186.000 |
