Top 12 exporteurs van yoghurt en gekweekte melk
Gekweekte zuivel is een gefermenteerd zuivelproduct dat al duizenden jaren populair is in mondiale keukens. De voordelen van fermentatie van zuivelproducten zijn een langere houdbaarheid en een betere spijsvertering. Melkgisting resulteert in probiotica-vermenigvuldiging. Deze bacterie helpt een gezonde darmomgeving te behouden. Hoewel gekweekte zuivelproducten talrijk zijn en variëren op basis van cultuur, zijn enkele bekende voorbeelden yoghurt, zure room, karnemelk en kefir. Deze producten zijn over de hele wereld in trek en dit artikel bekijkt welke landen aan die vraag voldoen.
Top Yoghurt en gekweekte zuivelexporteurs
Sommige van dezelfde landen die bovenaan de lijst van kaasuitvoer staan, zijn ook de grootste exporteurs van yoghurt en gekweekte zuivelproducten. Het allereerste land op de lijst is Duitsland dat $ 868.582.000 aan gekweekte zuivelproducten exporteert. Dit vertegenwoordigt bijna een kwart van de wereldvoorraad yoghurt. Duitsland heeft een lange traditie in de melkveehouderij en is een van de topproducenten van melk.
Aangezien de Europese Unie de grootste melkproducent ter wereld is en Duitsland en Frankrijk de twee beste uitvoerders in de EU zijn, is de nummer 2-positie niet verrassend. Frankrijk helpt Duitsland de wereldleider te zijn in yoghurt en export van gekweekte zuivelproducten. De export heeft een waarde van $ 602.299.000. De zuivelindustrie speelt een grote rol in de economische stabiliteit van het land.
Nummer 3 op de lijst met exporteurs van topyoghurt is Saoedi-Arabië. Dit feit is verrassend omdat Saudi-Arabië in het algemeen afhankelijk is van grote voedselinvoer vanwege een tekort aan landbouwindustrie. Dit is echter niet waar van de zuivelproductie. Yoghurt en export van gekweekte melk hebben hier een waarde van $ 291.487.000. De grootste melkveehouderij ter wereld, Almarai, is hier gevestigd.
Saudi-Arabië volgen en terugkeren naar de EU is België, de vierde grootste exporteur van gefermenteerde melkproducten. In dit land, bekend om zijn verrukkelijke chocolaatjes, is de export een verbazingwekkende $ 246.075.000 waard. Het grootste deel van de Belgische export gaat naar andere Europese landen.
De volgende gekweekte zuivelexporteur is Oostenrijk. Deze Europese natie exporteert jaarlijks $ 168.811.000 aan yoghurt en gekweekte zuivelproducten. De nummer 1 importpartner voor Oostenrijk is Duitsland. De Oostenrijkse traditie neigt naar kleine familie melkveebedrijven, de gemiddelde grootte is slechts 16 koeien. De grootste melkveebedrijf van het land, Perschlingtal Milch, met 350 koeien. Ongeacht deze kleine bedrijfsgroottes slaagde Oostenrijk er nog steeds in om nummer 5 te worden op de exportlijst.
De overige 7 landen op de lijst zijn allemaal in Europa, met uitzondering van 2. Het is niet verrassend dat Griekenland nummer 6 maakt, als gevolg van een toename van de wereldwijde vraag naar yoghurt in Griekse stijl, tot $ 157.581.000 aan export. De volgende exporteurs bevinden zich ook in Europa: Spanje ($ 144.436.000), Nederland ($ 136.289.000), Polen ($ 122.218.000) en Wit-Rusland ($ 89.526.000).
Buiten de EU en met export van meer dan het eerder genoemde land is Wit-Rusland (dat de laatste is op de lijst) nummers 10 en 11. Nieuw-Zeeland exporteert $ 120.429.000 aan yoghurt en gekweekte melkproducten in de wereld. Thailand sluit zich aan bij zuivel exportconcurrenten op nummer 11 met $ 95.970.000 aan exportwaarde.
De toekomst van gekweekte zuivelexport
De snelste telers op de bovenstaande lijst zijn Griekenland, Saoedi-Arabië en Thailand. Naar verwachting zal de vraag naar yoghurt en gekweekte zuivelproducten wereldwijd toenemen, evenals de export. Het zal interessant zijn om te zien of Europa de komende jaren zijn plaats als topexporteur behoudt.
Top 12 exporteurs van yoghurt en gekweekte melk
| Rang | land | Uitvoer van gekweekte melk en yoghurt in 2015 (USD) |
|---|---|---|
| 1 | Duitsland | $ 868.582.000 |
| 2 | Frankrijk | $ 602.299.000 |
| 3 | Saoedi-Arabië | $ 291.487.000 |
| 4 | België | $ 246.075.000 |
| 5 | Oostenrijk | $ 168.811.000 |
| 6 | Griekenland | $ 157.581.000 |
| 7 | Spanje | $ 144.436.000 |
| 8 | Nederland | $ 136.289.000 |
| 9 | Polen | $ 122.318.000 |
| 10 | Nieuw Zeeland | $ 120.429.000 |
| 11 | Thailand | $ 95.970.000 |
| 12 | Wit-Rusland | $ 89.526.000 |
